Домашний чизкейк

Можно этот десерт называть и домашним чизкейком, но мы дома привыкли говорить просто творожная запеканка. В этом десерте есть три слоя, которые состоят из разных ингредиентов, которые вкусные каждый по отдельности и все вместе! Готовить эту запеканку немного долго, но она того стоит, особенно для любителей сладкого! О пользе творога можно говорить долго, так же как и пользе шоколада, но я все же сосредоточусь на вкусовых качествах этого блюда! Десерт получается очень нежным, сытным и невероятно вкусным! Хотите порадовать своего любимого, вот вам прекрасный вариант для этого, так что приступим!

Ингредиенты:
Первый слой:
Песочное печенье 250 г.
Сливочное масло 100 г.
Сахар 4 ст.л.

Второй слой:
Творог (лучше домашний не кислый) 300 г.
Яйца 3 шт.
Мука 2,5 ст.л.
Сахар 200 г.
Цедра лимона и лимонный сок
щепотка соли

Третий слой:
Ваш любимый шоколад

Приготовление домашнего чизкейка:
1. Песочное печенье можно приготовить самой, а можно купить, Я брала в магазине, что бы не заморачиваться лишнее время. Измельчаем печенье на блендере или мясорубке. Масло растапливаем и добавляем к печенью вместе с сахаром. Перемешиваем все до однородной консистенции. Масса должна легко лепиться.


2. Выкладываем массу в форму для выпекания (не смазываем ничем) и утрамбовываем. Ставим в разогретую духовку. Печем десять минут при температуре 180 С.


3. Теперь приступаем ко второму слою. Лучше и легче всего это делать в блендере. Вместе смешиваем творог, яйца, сахар, соль, лимонный сок и цедру и взбиваем все до однородной консистенции. Потом добавляем муку и перемешиваем венчиком, что бы не было комочков.


4. Выкладываем сырную массу на нашу основу из печенья и снова ставим в духовку. Выпекаем при температуре 190 С минут 30! Сверху должна появиться корочка, а внутри запеканка остается влажной! Это правильная консистенция.


5. Если домашний чизкейк немного вздулся, то это ничего страшного.


6. На еще горячий десерт натираем ваш любимый шоколад и даем запеканке немного остыть и схватиться.


7. Вот и все домашний чизкейк готов) Можно нарезать и подавать к столу. Нежный и очень вкусный десерт готов. Приятного аппетита!