Куриная запеканка с тыквой и картофелем

Запеканка получается нежнейшая, сочная, ароматная, полезная, в общем сплошной позитив) А, ну и очень вкусная, так что сразу и приступим к описанию рецепта:

Ингредиенты: Куриное филе 1 шт. Картофель 1 кг. Тыква 1 кг. Сливки 150 г. Яйцо 1 шт. Сыр твердый 100 г. Зелень сушеная щепотка Перец свежемолотый черный щепотка Соль по вкусу Сливочное или растительное масло (смазать форму)

Приготовление куриной запеканки с тыквой и картофелем:

1. Картофель и тыкву очищаем от кожуры и хорошенько моем.


2. Нарезаем овощи кубиками. Я считаю, что для этой запеканки зимний картофель не подойдет, потому что тыква приготовится намного быстрее, ну или нарезайте тыкву кубиками покрупнее. В идеале я бы использовала молодой картофель)


3. Куриное филе моем, срезаем пленочки и сосуды, нарезаем крупными кубиками.


4. Дно формы смазываем растительным либо сливочным маслом. Выкладываем курицу, посыпаем солью, зеленью и перцем.


5. Далее идут овощи. Я выкладывала их в два подхода. Сначала первая порция, чтобы покрыть курицу, посолить и далее вторая порция, снова посолить. Можете добавить ваши любимые специи, думаю они здесь не помешают.


6. Теперь взбиваем яйцо со сливками. Немного присоливаем соус и заливаем им будущую запеканку. Сверху форму для запекания накрыть плотно фольгой, чтобы все ингредиенты блюда пропарились и обменялись ароматами. Ставим запеканку в разогретую духовку и держим ее там минут двадцать при температуре 200-220 С. Через время можете открыть фольгу, чтобы лишняя жидкость испарялась.


7. Готовность запеканки проверяйте по картофелю. Если он стал мягким, то посыпьте запеканку тертым сыром и поставьте в духовку еще на минуты две-три. Я включала верхний огонь, чтобы получилась хрустящая корочка, а не просто плавленный сыр.


8. Вот и готово) Очень вкусно и ароматно получается) Блюдо низкокалорийное и отлично подойдет для совместного ужина или обеда. Подавайте запеканку горячей со свежими овощами) Приятного аппетита!