Компот из черешни на зиму

Здесь рецепт великолепного компота из сочной и спелой черешни, который можно закрыть на зиму и просто хранить у себя в подвале))
Ингредиенты ( на трехлитровую банку)
Черешня (на треть банки)
Вода полтора - два литра
Сахар пол литра

Приготовление компота из черешни:
1. Буду описывать на примере одной банки. Начнем с того, что тщательно помоем банку. Стерилизовать ее не надо. И, конечно же, помоем черешню. Я выбирала спелую и сладкую. Ее нужно очистить от веточек и листков и обязательно удалить все испорченные или гнилые ягоды.


2. Черешню в банки укладываем на треть.Этого больше, чем достаточно для насыщенного и вкусного компота.


3. Одноразовые крышки для банок нужно прокипятить. Ставит емкость с водой на огонь. Кладем туда крышки и доводим до кипения. Варим крышки в воде буквально пять - шесть минут. Руками их доставать не стоит. Для этого лучше взять специальные щипцы.


4. Заливаем банку простым кипятком. Закрываем стерильной крышкой и пускай постоит минут семь! Одеваем на банку специальную крышку с отверстиями и сливаем воду просто в умывальник, она нам не нужна! Закрываем банки крышками. Это необязательно, но их не нужно класть на стол, или трогать. Они стерильные и нам не нужно, что бы банки с компотом сдувались или портились. Приступаем к сиропу. На каждую банку с черешней идет пол литра сахара. Ставим на огонь воду с сахаром и варим после кипения около пяти минут.


5. Теперь заливаем банки сиропом и сразу закрываем крышками. Сироп должен касаться самого края банки, иначе есть риск того же сдувания банки. Закатываем крышки специальным ключом.


6. Переворачиваем банки кверху вниз и укутываем в теплое одеяло на несколько часов. Таким образом компот лучше настоится и крышки с краями банки отлично стерилизуются. Компот из черешни получается таким вкусным, что его хочется сразу открыть, но лучше дождитесь зимы и вы насладитесь вкусом настоящего домашнего сока из сочной и вкусной черешни, которую зимой нигде не найдешь)теплой вам зимы и приятного кампотопития))))