Запеканка картофельная с фаршем

И снова у меня рецепт запеканки. Это наверное одна из самых быстрых и легких запеканок, что я когда-либо готовила! Предварительное приготовление картофельной запеканки с фаршем занимает всего несколько минут, главное дождаться ее из духовки, ведь уже через двадцать минут по всему дому стоит невероятный аромат. Если у вас не много времени, что бы приготовить ужин, то это отличный вариант, который подойдет для всей семьи, или даже когда к вам приходят гости, тоже неплохой рецепт на скорую руку. У меня запеканка закончилась в тот же день, что я и приготовила, а это говорит о том, что она получилась действительно невероятно вкусной и нежной) Так что делюсь с вами этим рецептом, надеюсь понравится всем)

Ингредиенты:
500 г фарша
7-8 шт. картофеля
Сыр твердых сортов 100 г.
Сметана 200 г.
Вода 100 мл.
Соль, перец черный, зелень сушеная
Чеснок несколько долек
Лук половина луковицы
Мука 1 ст.л.

Приготовление запеканки картофельной с фаршем:
1. Картофель моем, чистим и нарезаем тонкими дольками.


2. Готовим соус. Сметану смешиваем с водой. Добавляем ложку муки и тщательно взбиваем венчиком, что бы не осталось комочков. Солим, перчим. Пропускаем чеснок через пресс и добавляем мелко нарезанный лук. Лук желательно нарезать так мелко, что бы он вообще не чувствовался, только добавил свой аромат блюду.


3. Перемешиваем в этой смеси картошку и посыпаем сушеной зеленью.


4. Дно формы смазываем подсолнечным маслом, или можно сливочным, тут по желанию и выкладываем половину картофеля вместе с жидкостью.


5. Сверху равномерно выкладываем фарш. У меня свино-говяжий, хотя я думаю, что здесь можно и куриный использовать, запеканка получается очень сочной.


6. Сверху кладем оставшийся картофель и заливаем все сметанной заливкой. Покрываем запеканку фольгой. Ставим в разогретую на максимум духовку и оставляем там на 45-50 минут при температуре 200 С.


7. За пять минут до конца достаем запеканку и посыпаем тертым на крупной терке сыром. Возвращаем в духовку и оставляем еще на пять минут, пока сыр расплавится.


8. Еще один маленький нюанс, если вы хотите, что бы эта картофельная запеканка с фаршем держалась в куче, то можете добавить в заливку яйца. Я этого не делала, поэтому у меня получилось что-то вроде жаркое, но получилось потрясающе нежно и вкусно, поэтому этот рецепт рекомендую попробовать всем! Приятного аппетита.